Даже при мягких переходах надо их выявлять и подчеркивать (светотенью, цветом или уж совсем грубо – линией). Тогда голова получается объемной и скульпторно-выразительной.

Голова аполлона в профиль

Положим набок. Ищем способы передачи мягких переходов формы. Наиболее близкий получается – штриховать аналогично 3D модели (мэш):

Учебный поиск и рисование головы в различных ракурсах

Рисунок и натура рядом. Видно что нос длинноват и еще масса недочетов – но ведь не всё сразу, верно ) ?

Как это выглядит с моей точки зрения

Сама натура, конечно, прекрасна:

Натура. Голова аполона